黒打ち鍛造シリーズ乱れ打ち鍛造シリーズステンレス鋼入洋包丁黒柄シリーズ
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〜特許柄使用〜
 
ステンレスとステンレスの間にハガネが最後まで入っていて、手打ちでたたいた後の素朴な波打ちを出したこだわりの包丁です。柄は紫檀とほうの木と石膏合板材の三種類の木を使った特許商品です。柄の中にサビが浸透しないように工夫しているので、中腐れや柄がはずれることがなく、殺菌効果にも優れています。手打ちの高級感と使いやすさと、保ちの良さでお客様に満足感を味わっていただいている桑原鍛冶工房のオリジナル商品です。
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||| 小出刃包丁(特小)  
全長 23.5cm
刃先 11cm
3.5cm
厚み 4mm
20,000円
||| 中厚小出刃包丁  
全長

24.5cm

刃先 12m

3.8cm

厚み 5mm
40,000円
   
||| 中厚出刃小包丁(先細)  
全長 26cm
刃先 13.5cm
4.2cm
厚み 4.5mm
50,000円
|||| 中厚出刃包丁  
全長 28.1cm
刃先 14.5cm
4.6cm
厚み 6mm
60,000円
   


…‥この柄について‥…
紫檀(したん)とほうの木と石層合板材の三種類の木を使っています。紫檀の中にほうの木を入れ、口輪は石層合板材を使い、重ね合わせたものを圧縮して作り上げた特許商品の柄です。柄の中にサビが浸透しないように工夫しているので、中腐れや柄がはずれることなく、殺菌効果にも優れています。今までの白い柔らかい木より丈夫で長持ちします。これは、外側が硬く、内側が柔らかく弾力性があるという二重構造芯だからです。製造元は日本全国で1件しかありません。

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